O carteiro entregou, Voz do Seven abriu e nem queria acreditar no que vinha dentro do sobrescrito electrónico. Em anexo aos tradicionais cumprimentos, Voz do Seven foi contemplado com a foto de uma das senhoras mais queridas dos santacombadenses em geral e muito em particular deste que convosco conversa.

De lenço sobre os cabelos e xaile estilisticamente colocado p'los ombros, a imagem da Tia São retrata fielmente a mulher tradicional portuguesa, trabalhadora e sofrida em tempos bem amargos que tantas vezes tinha de lutar solitariamente pela vida. Na sua tasquinha, conhecida simplesmente como "A Canoa", serviu pobres e abastados, cavadores e letrados e fossem residentes ou viajantes todos eram recebidos com a mesma simpatia daquele tímido e inesquecível sorriso. Paciente, ouviu brincadeiras carinhosas de clientes, doutros desabafos, e a alguns deu conselhos.
A sardinha em molho de escabeche da Tia São Canoa deveria constar de todo e qualquer Pantagruel, porque era um verdadeiro petisco dos deuses e o sabor e aspecto jamais poderão desaparecer da memória daqueles que tiveram a felicidade de a provar. Para além do prazer de visitar a Tia São, o mais exigente dos garfos também se poderia deliciar com "peixinhos do rio" ou com "queijo fresco", de ovelha note-se, que se seco pelas suas mãos hábeis se tornava outro manjar diferente e delicioso. Temperados com sal e pimenta (do reino) os ovos cozidos também faziam parte do cardápio e para beber, claro está, para além de sumos e refrigerantes, um bom tinto da Região do Dão tirado na hora dos pipos em cantareira que davam aquela beleza ímpar às tasquinhas de antigamente.

A lei da vida não se compadece, mas driblemos com subtileza as perdas físicas e fiquem as memórias... da tasquinha e principalmente da Tia São e nem ficaria mal que a toponímia santacombadense se lembrasse da sua rua, da Rua da Canoa, porque por mais simples que possam ser, as raízes devem ser perpetuadas e é delas que se constrói e vive um povo.